SEMILLA CONVENCIONAL DE CHIA

La Chía, también conocida como Salvia Hispánica, data de tiempos prehispánicos, siendo originaria de México y América Central. Dada su importancia para los habitantes de la región de México en la antigüedad, la Chía fue el tercer alimento más importante, superado en popularidad sólo por el maíz y los frijoles.

Gracias a su alto contenido de fibra soluble, los granos de Chía facilitan el tránsito intestinal actuando como un laxante natural. También posee ciertas propiedades como protector de enfermedades tales como la diverticulosis, la constipación y en última instancia, el cáncer de colon.

Los granos de Chía contienen la siguiente composición nutricional: 20% de proteína vegetal, 25% fibra soluble y 30% aceite, entre otros nutrientes. En caso del aceite, 64% está conformado por ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, ambos encargados de ayudar a mejorar nuestro metabolismo, y al mismo tiempo mantener los límites de nuestro colesterol y triglicéridos, lo cual resulta en un efecto cardio-protector. También, los granos de Chía son ricos en vitaminas B, fósforo, calcio, potasio, cobre, manganeso y zinc, conteniendo cantidades mínimas de sodio.



Proceso


• Cosecha mecánica.
• Pre-limpieza.
• Mesas densimétricas.
• Almacenaje en cámaras frías.

Beneficios


• Los granos de Chía son una importante fuente natural de Omega 3, cuyo efecto más importante es incrementar el nivel de colesterol bueno (Lipoproteínas de densidad alta o HDL) y reducir el colesterol malo (Lipoproteínas de baja densidad o LDL)
• Previene la formación de coágulos y placas en las arterias, evitando así enfermedades cardiovasculares.
• No contiene gluten, por lo cual es una excelente alternativa para los celíacos.
• Es altamente recomendado para los vegetarianos por su completo contenido de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales.


Usos


La Chía y sus productos derivados ofrecen una amplia gama de usos:
• Alimento: Remojado en agua, leche o yogurt para obtener un gel nutracéutico; en ensaladas de frutas, en la preparación de muffins, pasteles, galletas o pan; en barras energéticas, en platos gourmet y más.
• Nutracéutico (Suplementos dietéticos): Barras energéticas, geles energéticos, suplementos alimenticios en polvo.
• Cosmética: En cremas hidratantes corporales y faciales.

Vida Útil


24 meses en buenas condiciones de almacenaje.

Condiciones de Almacenaje


A 19 °C (Temp. Max.) con -50% de humedad.

Empaque Primario


Bolsas de polipropileno de 25 Kg.







Chia General Aspects

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NUTRITIONAL FACTS