Este producto se extrae del grano de Chía, que se somete a un proceso de prensado en frío, preservando todas las características nutricionales de la materia prima. El grano de Chía, también conocido como salvia hispánica, es un cultivo de cereal de origen mexicano y Centroamericano, que data de tiempos prehispánicos. Dada su importancia para los antiguos mexicanos, la Chía era considerado el tercer alimento más importante, sólo superado en popularidad y consumo por el maíz y los frijoles.
El Aceite Extra Virgen de Chia es muy rico en ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, tanto el encargado de ayudar a mejorar el metabolismo, y al mismo tiempo, manteniendo nuestro colesterol y triglicéridos dentro de los límites, que se traduce en un efecto protector cardiovascular. También contiene vitaminas B, fósforo, calcio, potasio, cobre, manganeso y zinc.
