Producto obtenido a través de la liofilización del fruto del Acai.
El açaí es el fruto de la palmera Euterpe Oleracea, la cual crece en la selva lluviosa y regiones húmedas cerca de los ríos del Amazonas. Estos árboles alcanzan 25 metros de alto y son de tronco delgado y ligeramente curvado.
Durante siglos, las bayas de açaí se conocían y consumían exclusivamente en la selva tropical de América del Sur, constituyéndose un alimento esencial en la dieta de los indígenas del Amazonas, los cuales además las empleaban como medicamento natural para el tratamiento de enfermedades de la piel y para curar males digestivos.
A partir del estudio del consumo que los indígenas han hecho tradicionalmente del açaí, se han ido descubriendo sus propiedades nutricionales y nutracéuticas, lo que ha favorecido la extensión de su consumo en varios países del mundo.
Estas bayas son una excelente fuente de antioxidantes, de hecho están consideradas como una de las frutas con mayor contenido en antioxidantes del mundo. Los antioxidantes son sustancias que protegen nuestras células de los radicales libres, ayudando en la prevención de muchos tipos de cáncer y retrasando el envejecimiento.
